Hvidsten Inn, Заїзд і ресторан у Гвідстені, Данія
Гвідстенський заїзд — це ресторан, розміщений у п'яти з'єднаних будівлях, що датуються 1790 роком, де подають традиційні данські страви на основі сезонних продуктів і домашніх заготовок. Комплекс об'єднує кілька невеликих кімнат з характерними рисами різних періодів.
Заїзд було засновано в 1634 році за короля Крістіана IV, а згодом він слугував Маріусу Fiil штаб-квартирою для операцій опору під час німецької окупації. Той період війни залишив глибокі сліди в історії цього місця.
Родина Fiil формувала підхід кухні до данської їжі протягом поколінь, подаючи такі страви, як омлет з беконом і зеленою цибулею з домашньою гірчицею та житнім хлібом. Спосіб приготування страв досі дотримується ручних методів минулих часів.
Ресторан розташований між Раннерсом і Маріагером і пропонує страви в певні дні, а години відвідування закінчуються ввечері. Це місце стає зупинкою під час подорожі регіоном, але важливо влучити з часом.
Поблизу пам'ятний камінь вшановує членів групи Hvidsten, яких стратили німецькі війська в 1944 році. Це тихе місце зберігає пам'ять про тих, хто жив і загинув у той час.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
