Lindholm, Маєток у Лейре, Данія
Ліндгольм це маєток із великим господарством у Лейре, що охоплює 309 гектарів сільськогосподарських угідь, пасовищ і боліт. Головна будівля має жовтий фасад із червоним мансардовим дахом і розташована на захід від Копенгагена.
Маєток було передано монастирю Святої Клари в Роскілле у 1330 році, і протягом століть він був важливим данським володінням. У 18 столітті родина фон Плессен заснувала фідеїкоміс, щоб запобігти поділу чи продажу майна.
Назва Ліндгольм вказує на розташування на пагорбі біля водойми, що типово для данських маєтків. Сьогодні відвідувачі можуть побачити, як це місце поєднує традиційне фермерство із сучасною харчовою культурою та творчими проєктами.
Маєток розташований за адресою Abbetvedvej 2 у Роскілле, приблизно за 30 кілометрів на захід від Копенгагена. Місцевість рівнинна, і її найкраще досліджувати автомобілем або велосипедом, щоб побачити всі угіддя.
Сьогодні маєток працює як Farm of Ideas, співпрацюючи з шеф-кухарем Крістіаном Пульїзі, щоб постачати свіжі інгредієнти ресторанам Копенгагена. Це партнерство поєднує багатовікову фермерську спадщину із сучасною кулінарією та регулярними заходами, присвяченими їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
