Àbac, Ресторан у Сант-Жервазі-ла-Бонанова, Барселона, Іспанія
Àbac — це ресторан з трьома зірками Мішлен у Сант-Жервазі-ла-Бонанова, розташований в особняку, якому понад століття, з видом на його сад. Ресторан пропонує дегустаційне меню з близько двадцяти страв, які поєднують середземноморські та світові кулінарні техніки.
Шеф-кухар Жорді Крус перетворив цей існуючий ресторан на заклад з трьома зірками Мішлен у 2018 році. Це досягнення підняло планку для іспанської гастрономії та принесло міжнародне визнання сцені вишуканої кухні країни.
Місцеві інгредієнти та каталонські кулінарні традиції формують кожну страву, тоді як міжнародні методи приготування надають стравам їхнього характеру. Кухня розповідає історії про природу, воду та коріння через те, як страви складаються та подаються.
Ресторан відкритий щодня, але бронювання обов'язкове, оскільки кількість місць обмежена. Плануйте свій візит заздалегідь, щоб забронювати місце, адже столи швидко заповнюються.
Гості починають свій досвід всередині самої кухні, де шеф-кухарі представляють закуски, перш ніж перейти до своїх столів. Цей незвичайний початковий момент створює прямий зв'язок між відвідувачами та людьми, які готують їхню їжу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
