Convento de Santa Clara, Монастир у Кармоні, Іспанія
Конвенто де Санта-Клара — це монастирська будівля XV століття з прямокутним нефом з дерев'яним дахом та готичним ребристим склепінням у хоровій частині. У приміщеннях помітне змішання різних періодів: ренесансна плитка з арабськими візерунками та барокові елементи, додані пізніше до стін.
Монастир було засновано в 1460 році, коли Папа Пій II видав папський документ, який дозволив двом місцевим шляхетним жінкам, Терезі та Беатріс де Сальседо, збудувати це місце. Протягом наступних століть він перетворився на важливий релігійний і суспільний центр міста.
Черниці в монастирі керують пекарнею, використовуючи рецепти, що поєднують арабські та християнські впливи, передані через покоління. Ця щоденна реміснича традиція показує, як люди з різних середовищ жили разом у цьому місті протягом століть.
Монастир дозволяє відвідувачам купувати випічку, виготовлену вручну черницями-кларисками, які керують пекарнею всередині самої будівлі. Найкращий час для відвідування — зранку, коли пекарня відчинена і вибір найбільший.
Монастир проводить спеціальний продаж випічки у своєму клуатрі щороку 6 грудня, пропонуючи різні види тортів, виготовлених протягом року. Багато з цих рецептів походять від поколінь пекарів і використовують старі техніки з часів, коли місто перебувало під арабським правлінням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
