La Maison Troisgros, Вишуканий ресторан в Уш, Франція
La Maison Troisgros — ресторан із трьома зірками Мішлен, розташований на сільській садибі. Їдальня Le Bois sans feuilles має сучасний дизайн і великі вікна з видом на сади. Простір відкривається на довколишні угіддя, створюючи зв'язок між інтер'єром і природним ландшафтом.
Жан-Батіст Труагро заснував ресторан у 1930 році, і чотири покоління родини підтримували його кулінарну репутацію через постійні інновації та вдосконалення. Садиба перетворилася з одного закладу на ширший кулінарний напрямок, що відображає зміни у французькій гастрономії з часом.
Ресторан поєднує сучасну французьку кухню з місцевими фермерськими практиками, використовуючи продукти з власних садів і від місцевих постачальників.
Попереднє бронювання обов'язкове, оскільки місць мало, а попит високий. Розраховуйте на кілька годин, адже дегустаційне меню подають у неспішному темпі, без поспіху.
Діяльність Troisgros виходить за межі основного закладу через Le Central у Роанні, поєднаний ресторан і делікатесну крамницю, що пропонує сімейне бачення місцевих страв. Це друге місце дозволяє відвідувачам відчути кулінарний підхід родини в більш невимушеній обстановці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
