Chez Bruce, Ресторан у Вандсворті, Лондон, Велика Британія
Chez Bruce — це ресторан у Вандсворті, який пропонує сучасну європейську кухню з сезонними інгредієнтами, домашніми м'ясними делікатесами та класичними десертами у вишуканій обстановці. Розташований на Bellevue Road, він має приватну їдальню на першому поверсі, яка вміщує 16 гостей.
Ресторан був заснований у 1995 році Брюсом Пул і Найджелом Платтс-Мартіном і незабаром після відкриття отримав свою першу зірку Мішлен. Це визнання зберігається вже понад 20 років.
У залі ресторану представлено широкий вибір сирів, який регулярно змінюється, включаючи сорти з усієї Європи. Відвідувачі можуть спостерігати за тим, як ретельно подають ці сири разом із колекцією вин ресторану.
Заклад працює з вівторка по неділю, обслуговуючи як обід, так і вечерю. Відвідувачі можуть помітити, що в будні після обіду тут менше людей, ніж у вихідні.
Кухня під керівництвом Метта Крістмаса та Брюса Пула поєднує традиційні техніки з несподіваними смаковими комбінаціями. Страви, як-от суп з морепродуктами з тайськими спеціями, показують, як європейська майстерність поєднується з несподіваними глобальними впливами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
