New Spitalfields Market, Оптовий продовольчий ринок у Лейтоні, Східний Лондон, Велика Британія.

Новий ринок Спіталфілдс це оптовий ринок фруктів, овочів та квітів у Лейтоні, Східний Лондон, де працюють понад сто торговців у великій критих приміщеннях. Територія побудована для ефективного завантаження, з широкими проходами, холодильними камерами та прямим доступом для вантажівок у будь-який час.

Ринок переїхав до Лейтона в 1991 році, коли він перестав вміщатися на своєму початковому місці в Спіталфілдсі, де торговці продавали свіжі продукти з 17 століття. Нове місце було спеціально побудоване для обробки обсягів і швидкості, необхідних сучасній оптовій торгівлі.

Багато торговців тут керують сімейними справами, які передаються з покоління в покоління, і рано вранці торговий майданчик відчувається більше як спільнота, ніж як ринок. Різноманітність продуктів на прилавках, від знайомих європейських овочів до тропічних фруктів, відображає різноманіття кухонь Лондона.

Ринок найбільш активний рано вранці, тому прибуття до світанку дає найкраще уявлення про його роботу. Більшість території орієнтована на оптових покупців, але відвідувачі можуть вільно заходити та ходити по торговому майданчику.

Незважаючи на назву, ринок сьогодні не має фізичного зв'язку з районом Спіталфілдс, і багато відвідувачів вперше дивуються, знаходячи його в Лейтоні. Назву зберегли після переїзду, щоб зберегти торгову ідентичність, яка склалася за століття на початковому місці.