Ivan Ramen, Рамен-ресторан на Нижньому Іст-Сайді, Нью-Йорк, США
Ivan Ramen це рамен-ресторан на Нижньому Іст-Сайді, який розташований у сучасному приміщенні з місцями за барною стійкою навпроти кухні та окремими стільцями вздовж стін. Заклад спеціалізується на власноруч приготованих бульйонах і пропонує як традиційні варіанти, так і творчі авторські страви.
Шеф-кухар Іван Оркін відкрив перший Ivan Ramen у токійському районі Сетаґая у 2006 році, а згодом розширився до Нижнього Іст-Сайду в Нью-Йорку у 2013 році. Відкриття в Америці стало важливим кроком для бренду і принесло японську культуру рамену новій аудиторії в місті.
Приміщення поєднує традиції японських рамен-барів з нью-йоркським стилем завдяки малюнкам у стилі манґа на стінах та інді-року на фоні. Гості відчувають суміш класичної японської культури рамен-барів та місцевої американської креативності.
Ресторан працює щодня і зачиняється об 11 вечора по п’ятницях та суботах. Місця за барною стійкою дозволяють відвідувачам спостерігати за приготуванням зблизька, що робить заклад зручним для швидких візитів або невимушеної вечері.
У меню є незвичні страви, як-от курячий пайтан з шіо комбу та яєчним жовтком, які відрізняються від поширеніших варіантів тонкоцу. Такий експериментальний підхід показує особистий стиль шефа поза класичними рецептами рамену.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
