Маса, Японський ресторан високої кухні на Мангеттені, США
Masa — японський ресторан високої кухні в Deutsche Bank Center на Колумбус-Серкл, що спеціалізується на суші високого рівня. Простір організовано навколо ексклюзивної суші-стійки з дерева хінокі, розрахованої приблизно на 26 гостей, у приглушеному освітленні.
Шеф-кухар Масайоші Такаяма заснував ресторан у 2004 році після того, як майже два десятиліття керував Ginza Sushiko у Лос-Анджелесі. Відкриття ознаменувало його переїзд з Каліфорнії, щоб утвердитися в Нью-Йорку.
Ресторан будується навколо японської традиції омакасе, де шеф-кухар підбирає кожну страву індивідуально для гостей. Гості бачать, як страва народжується в реальному часі, поки кухар працює з ретельно відібраними інгредієнтами з Японії.
Гостям варто бронювати столик щонайменше за три тижні, оскільки невелика кількість місць швидко заповнюється. Вечеря коштує чимало, тож плануйте заздалегідь і звертайтеся до ресторану напряму, щоб підтвердити наявність місць і обговорити варіанти.
У 2009 році ресторан отримав три зірки Мішлен, ставши першим японським закладом у США з таким рейтингом. Це визнання одразу зробило його однією з найвідоміших гастрономічних точок країни.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
