Aska, Ресторан у Вільямсбурзі, Бруклін, США
Аска — це ресторан у Вільямсбурзі, який пропонує дегустаційні меню з сезонних інгредієнтів північно-східного регіону. У залі кожна страва подається чітко в рамках структурованої кулінарної подорожі.
Засновник Фредрік Берселіус створив ресторан, щоб показати своє скандинавське коріння через сучасні інтерпретації нордичних методів приготування. Концепція поєднує традиційні техніки з сучасними підходами до приготування їжі.
Ресторан поєднує природні ландшафти Нью-Йорка зі скандинавськими кулінарними традиціями, обираючи місцеві та сезонні інгредієнти для кожної страви.
Для участі в дегустації необхідно забронювати столик. Пропонується повний набір страв із можливістю додаткового підбору напоїв. Відвідувачам варто планувати кілька годин, щоб насолодитися всією послідовністю страв.
Під час обідів у вихідні ресторан пропонує інше меню з десяти страв, що включає морепродукти та експериментальні техніки приготування. Цей денний підхід дає особливий погляд на загальну концепцію кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
