Chocobar Cortés, Ресторан у Сан-Хуані, Пуерто-Рико
Chocobar Cortés — двоповерховий ресторан у Старому Сан-Хуані, де шоколад додають і до солоних страв, і до солодощів. Тут шоколад відіграє головну роль у всьому меню.
Заклад виріс із шоколадної компанії Cortés, яка почала виробляти карибські шоколадні продукти в Пуерто-Рико на початку 1900-х років. Це коріння визначає, як ресторан і сьогодні добирає та готує свої продукти.
Ресторан привносить пуерто-риканські кулінарні традиції, поєднуючи шоколад з місцевими інгредієнтами у стравах, як-от мофонго, та традиційних гарячих напоях. Меню розповідає історію про те, як на острові використовували какао в повсякденних стравах.
Ресторан розташований на вулиці Calle San Francisco у самому серці старого кварталу, тому дістатися пішки легко. Краще прийти раніше, якщо хочете спокійніше і без поспіху переглянути меню.
Ресторан пропонує дегустації шоколаду та рому, де карибські напої поєднують з певними сортами темного шоколаду. Ці пари показують, як традиційні місцеві продукти разом створюють смаковий досвід, що виходить за межі звичайного меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
