The Oxford Artisan Distillery, Виробництво спиртних напоїв в Оксфорді, Англія.
The Oxford Artisan Distillery — це виробництво повного циклу, розташоване в будівлі II ступеня охорони, де виготовляють житній віскі, джин і горілку. Для цього використовують органічне зерно з ферм у навколишньому регіоні.
Засновано у 2017 році, це стало першим сертифікованим органічним виробництвом повного циклу у Великій Британії. Це започаткувало зміни в тому, як місцево виробляють напої з урахуванням екологічності.
Виробництво співпрацює з установами Оксфорда, створюючи напої, як-от Ashmolean Dry Gin, що відображають місцеву спадщину та гордість. Ці співпраці показують, як ремесло поєднується з академічною та культурною ідентичністю міста.
Відвідувачі можуть скуштувати та придбати напої безпосередньо у виробника в привітній обстановці. Варто заздалегідь перевірити години роботи, оскільки вони змінюються залежно від сезону.
Усередині розташовані два мідні перегінні апарати різного розміру, виготовлені на замовлення. Це обладнання показує, як сучасне ремесло використовує традиційні техніки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 92 907 учасників по всьому світу.
