Benares, Індійський ресторан у Мейфері, Лондон, Англія
Бенарес це індійський ресторан, розташований на Берклі-сквер у Мейфері. Всередині сучасні зали з текстурованим декором, а біля входу басейн із квітами. Інтер'єр поєднує сучасний стиль із просторими зонами, де гості можуть розміститися в кількох залах.
Ресторан став поворотним моментом в кулінарній історії Лондона, коли шеф-кухар Атул Кочхар отримав зірку Мішлен за своє бачення індійської кухні. Це досягнення встановило стандарт визнання індійських ресторанів у британській haute cuisine.
У ресторані поєднують британські інгредієнти з індійськими кулінарними традиціями. Так народжуються страви, як-от оленина з Нью-Форест із шоколадним каррі. Це показує, як місцеві продукти зустрічаються з класичними техніками на кожній тарілці.
У ресторані діє дрес-код: охайний одяг. Мінімальна сума замовлення на одну особу становить 50 фунтів. Діти до семи років мають бути за столом до 19:00, це варто врахувати під час бронювання.
У ресторані використовують спеціальну технологію, щоб наливати вино, не відкриваючи пляшку, зберігаючи якість дорогих напоїв. Ця система дозволяє гостям куштувати вино по келихах, зберігаючи цілісність кожної пляшки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
