The Farm at South Mountain, ресторан і фермерське господарство в Фініксі, США
The Farm at South Mountain — це ресторан із садами та фермерським господарством у Фініксі, штат Аризона. На території є кілька закладів харчування: Morning Glory Cafe, де подають сніданки, невимушений ресторан із зонами для пікніка та Quiessence, вишуканий заклад, де сезонні страви містять інгредієнти, зібрані свіжими з навколишніх полів.
Це місце розпочалося на початку 1920-х років, коли люди хотіли жити простіше та мати зв'язок із землею. Сама земля утворилася зі старого русла річки, що збагатило ґрунт природними мінералами і зробило його чудовим для вирощування їжі.
Назва відображає розташування на південній стороні Фінікса поблизу South Mountain. Відвідувачі відчувають прямий зв'язок між вирощуванням і споживанням їжі тут, де овочі та трави потрапляють прямо з землі на тарілку перед ними. Цей зв'язок між вирощуванням і прийомом їжі формує те, як люди використовують і розуміють це місце.
До господарства легко дістатися на South 32nd Street у Фініксі. Приходьте раніше або плануйте візит на звичайний час прийомів їжі для кращого враження, оскільки бронювання не потрібне.
Фірмова страва в Morning Glory Cafe — це запечена японська солодка картопля зі збитою солодкою картоплею, копченою грудинкою, карамелізованою цибулею, беконом у медовій глазурі та яйцями. Ця страва демонструє, як прості інгредієнти можуть поєднуватися в щось незабутнє.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
