Sanissimo Opera, Веганський ресторан у Мадриді, Іспанія
Sanissimo Opera — веганський ресторан у районі Паласіо з сучасним дизайном, чистими лініями, природними матеріалами та великою кількістю денного світла з великих вікон. У залі сучасні меблі поєднуються зі спокійною, ненагромадженою естетикою, що створює привітну обстановку для трапези.
Ресторан відкрився у 2019 році в мадридському районі Паласіо, поблизу Королівського оперного театру та палацового комплексу. Його заснування привнесло рослинну кухню в район, який раніше переважно був відомий традиційною іспанською гастрономією.
Кухня переосмислює традиційні іспанські смаки через рослинну кулінарію, використовуючи місцеві інгредієнти для створення страв, які вшановують місцеві кулінарні звичаї, пропонуючи щось зовсім інше, ніж те, до чого звикли місцеві.
Ресторан приймає бронювання і розташований на Calle de Campomanes у центральній частині району. Майте на увазі, що години роботи відрізняються в будні та вихідні, тож перевіряйте перед візитом, якщо йдете в несезонний час.
У меню є домашні безглютенові бейгли з середземноморськими інгредієнтами, як-от в'ялені томати та домашні тофу-спреди. Це поєднання безглютенового хліба та інноваційних рослинних топінгів вирізняє його на місцевій гастрономічній сцені.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
