U Piscaturi, Рибний ресторан у Портопало-ді-Капо-Пассеро, Італія
U Piscaturi — рибний ресторан у найпівденнішій точці Сицилії, що спеціалізується на середземноморській рибі та молюсках. Кухня працює з уловом, який щодня привозять місцеві човни, і готує такі страви, як спагеті з морськими їжаками та креветки з місцевими фісташками.
Ресторан було засновано, щоб зберегти кулінарні традиції, які передавалися з покоління в покоління в рибальській громаді Портоpalo. Його роль зросла завдяки сімейним зв'язкам з місцевими рибалками, які протягом десятиліть постачали кухні свій щоденний улов.
Назва походить із сицилійського діалекту й означає «У рибальському місці», відображаючи морське коріння села. Відвідувачі відчувають цей зв'язок через розмови з персоналом, який ділиться історіями про місцеві рибальські родини та їхню щоденну роботу в морі.
Простір затишний і розташований у маленькому рибальському селі, тому перед відвідуванням бажано забронювати столик. Порції щедрі, що дозволяє відвідувачам легко ділитися стравами або спробувати кілька варіантів разом.
Ресторан розташований у географічній точці, де Середземне море зустрічається з Іонічним морем, і риба надходить з обох цих різних водойм. Це місце формує смаки в меню так, як відвідувачі можуть не відразу помітити.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
