Pizzeria i Decumani, Піцерія в Неаполі, Італія
Pizzeria i Decumani — це піцерія на Via dei Tribunali в історичному центрі Неаполя, де готують близько 45 різних видів піци на легкому тісті. Кожну піцу доповнюють сезонними інгредієнтами та запікають у печі на дровах.
Via dei Tribunali здавна була центром приготування піци в Неаполі, і цей заклад продовжує місцеву традицію. Вулиця стала асоціюватися з піцеріями, коли місто розвивало свою піца-культуру протягом століть.
Піцерія підтримує неаполітанське мистецтво приготування піци завдяки досвідченим піцайоло, які кидають тісто та керують печью на дровах на очах у відвідувачів. Такий підхід показує, як це ремесло передається з покоління в покоління в місті.
Заклад працює у звичайні години харчування та розташований у межах пішої прогулянки від інших місць історичного центру. Увечері та на вихідних тут людно, тож краще приходити раніше або в тихіші післяобідні години.
Фірмова піца закладу має ту саму назву, що й ресторан, і поєднує місцеві інгредієнти, знайомі сусідам уже поколіннями. Ця страва показує, як традиційні неаполітанські рецепти досі з'являються в щоденній кухні цього району.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
