Il Pomodorino, Піцерія в Сієні, Італія
Il Pomodorino це піцерія в Сієні, яка пече в дров'яній печі, використовуючи неаполітанські методи. Піч досягає температур, які створюють хрустку скоринку та розплавлені топінги.
Піцерія дотримується традиції неаполітанської піци, яка розвивалася протягом поколінь в Італії. Ці ремісничі техніки залишаються основою сучасної практики.
Il Pomodorino використовує інгредієнти з різних регіонів Італії, від кампанської моцарели до сицилійських томатів і тосканських трав. Вибір відображає різноманітність, яка зустрічається в італійських кулінарних традиціях.
Ресторан відкритий щодня і пропонує місця всередині, а також варіанти на виніс. Варто планувати заздалегідь, оскільки популярні місця швидко заповнюються в години пік.
Тісто ферментується 48 годин перед використанням. Цей тривалий процес робить піцу легшою для травлення та менш важкою для шлунка.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
