Jackalope, Ресторан барбекю в Сіетлі, США.
Джекелоп це ресторан у Коламбія-Сіті, який поєднує техаські методи копчення з мексиканською кухнею, пропонуючи страви, як-от енчіладас з грудинкою та тако з копченим м'ясом, у невимушеному просторі. Інтер'єр має відкрите та привітне планування, що відповідає розслабленому підходу до їжі.
Ресторан відкрився у грудні 2021 року та зайняв приміщення, де раніше розміщувалися інші заклади. Засновники привнесли свій комбінований досвід у обидва стилі приготування, щоб створити щось нове на встановленому місці.
Меню поєднує техаські методи копчення з мексиканськими стилями приготування, і цю комбінацію можна скуштувати в стравах, які подають у всьому ресторані. Цей ф'южн-підхід визначає, як кухня думає майже про кожну страву, яку вона відправляє.
Ресторан відкритий щодня, і до нього легко дістатися автомобілем або автобусом, оскільки він розташований на головній вулиці району. Очікуйте натовпи в звичайний час прийому їжі, тому прихід раніше або пізніше допомагає уникнути очікування.
Кухня готує власні гострі соуси з використанням певних сортів чилі, які надають стравам особливої гостроти та смаку. Один із цих соусів входить до фірмового салату, який став впізнаваним для постійних відвідувачів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
