Original Roadhouse, Американський стейкхаус у Грешемі, штат Орегон, США
Original Roadhouse — американський стейкхаус у Грешемі, штат Орегон, де нарізану вручну яловичину готують на грилі з деревини мескіту, використовуючи власні суміші спецій. Кухня відкрита до зали, тож гості можуть спостерігати за приготуванням прямо зі своїх місць.
Стейкхаус виріс з однієї локації в Грешемі до присутності в кількох місцях Орегону, створивши коло прихильників навколо свого методу грилювання на мескіті. Початковий підхід до приготування залишався незмінним протягом цього зростання.
Меню тяжіє до класичної американської стейкхаус-кухні, з щедрими шматками та гарнірами, як-от запечена картопля з начинкою, що здається знайомою всім, хто виріс на кулінарній культурі Середнього Заходу. Їсти тут відчувається менше як формальний вечір у місті, а більше як зібрання біля гриля на задньому дворі.
Ресторан пропонує як обслуговування за столиками, так і замовлення на виніс, з паркуванням на місці. Відвідування ввечері та у вихідні зазвичай людніші, тож дзвінок заздалегідь або бронювання столика допомагає уникнути очікування.
Домашні лимонади подають у скляних банках, що є відсиланням до традиції придорожніх забігайлівок, на яку вказує сама назва. Деревина мескіту, привезена з американського Південного Заходу, горить гарячіше й швидше, ніж більшість інших порід для грилю, що надає стейкам виразної обсмаженої скоринки, яку важко відтворити вдома.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
