Luella’s Bar-B-Que, Ресторан барбекю в Ашвіллі, США
Luella's Bar-B-Que — це ресторан барбекю в Ашвіллі на Merrimon Avenue, де повільно копчене м'ясо, зокрема pulled pork, бріскет і курка, готують за традиційними приправами та методами. Кухня робить ставку на терпіння та майстерність, ретельно коптячи кожен шматок м'яса протягом багатьох годин.
Ресторан заснувала бабуся Лу, чиї основні принципи щодо якості їжі та гостинності передавалися в родині з покоління в покоління. Ці ранні цінності й досі впливають на те, як працює заклад.
Південні гарніри, як-от листова капуста, мак-енд-чіз і кукурудзяний хліб, подають разом із копченим м'ясом, що показує, як їжа пов'язана з місцевою ідентичністю. Ці традиційні страви формують те, як люди сприймають культуру барбекю в Північній Кароліні.
Ресторан працює у двох місцях в Ашвіллі, тож відвідувачі можуть обрати, куди піти. Доступне онлайн-замовлення для отримання біля автомобіля та доставки, а також кейтеринг для подій.
Ресторан використовує систему очищення повітря Reme Air Purification System, щоб контролювати якість повітря під час копчення м'яса в приміщенні, що є продуманим доповненням до традиційного методу приготування. Ця технологія дозволяє димним смакам розкриватися, зберігаючи комфорт у залі для гостей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
