Sansada, Японський ресторан в Асакусі, Японія
Sansada — це ресторан темпури в Асакусі, Токіо, що спеціалізується на свіжих морепродуктах і овочах, смажених у кунжутній олії. Меню коротке й зосереджене, повністю побудоване навколо цього одного способу приготування.
Ресторан був заснований у 1837 році чоловіком на ім'я Садайосі з провінції Мікава, починаючи як візок для вуличної їжі біля храму Сенсодзі. Протягом наступних десятиліть він виріс в одне з найбільш довговічних місць для їжі в Асакусі.
Sansada дотримується стилю темпури Едомае, де морепродукти смажать у кунжутній олії та подають на рисі в лакованій мисці, відомій як тендон. Гості, які сидять за стійкою, можуть спостерігати за роботою кухарів зблизька.
Ресторан розташований за кілька хвилин пішки від станції Асакуса і не приймає бронювань, тому ранній прихід або час поза піком допоможе уникнути очікування. Меню японською, тому показ на фото або звернення до персоналу за порадою добре працює.
Sansada вважається одним з найстаріших ресторанів темпури в Японії, який працював без великої перерви в обслуговуванні. Використання кунжутної олії, збережене з самого початку, надає тісту легкий горіховий смак, що відрізняється від більш сучасних версій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
