Somiatruites, Ресторан в Іґуаладі, Іспанія
Somiatruites — це ресторан в Іґуаладі, місті в каталонському регіоні Анойя в Іспанії, яким керує шеф-кухар Давид Андрес. Кухня використовує місцеві продукти та поєднує традиційну каталонську кулінарію із сучасними техніками, пропонуючи тапас, страви з рису та сезонні страви.
Шеф-кухар Давид Андрес раніше працював в El Bulli, одному з найбільш обговорюваних ресторанів світу, перш ніж оселитися в Іґуаладі. Цей досвід сформував його підхід до кулінарії і досі впливає на кухню.
Назва Somiatruites походить від каталонського вислову, що приблизно означає «мрійник про форель» і використовується для опису людини, яка бажає неможливого. Ця назва надає закладу грайливого місцевого характеру, який постійні відвідувачі з цієї місцевості одразу впізнають.
Рекомендується бронювати заздалегідь, оскільки меню змінюється щотижня, і вільних місць може бути обмаль. Ресторан підходить як для обіду, так і для вечері, а відвідування в будній день зазвичай трохи спокійніше.
Незважаючи на розташування в середньому промисловому місті, ресторан отримав рекомендацію Michelin, що є нетиповим для міста розміру Іґуалади. Це визнання допомогло привабити любителів їжі з усієї Каталонії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
