Al Cardellino, Ресторан у Бардоліно, Італія
Al Cardellino — це сімейний ресторан у Бардоліно, де є як закрита зала, так і відкритий сад, оточений оливковими деревами. Це дозволяє відвідувачам їсти в приміщенні або на вулиці залежно від погоди та їхніх уподобань.
Ресторан заснований у 1977 році родиною Модена, яка зберігає традиційні методи приготування з регіону Верона. Понад чотири десятиліття вони продовжують готувати страви за тими самими методами, переданими в їхній родині.
Ресторан подає місцеві страви за традиційними рецептами регіону Гарда, з домашніми видами пасти, як-от біголі та равіолі, приготованими за місцевими методами. Ці страви відображають харчові традиції, які люди в регіоні плекали багато років.
Ресторан відкритий з четверга по неділю на вечерю, а в неділю також на обід. Варто перевірити поточний розклад перед візитом, оскільки години роботи можуть змінюватися залежно від сезону.
Ресторан витримує стейки з рибая Барбіна за контрольованим процесом, що триває від 30 до 60 днів. Така тривала витримка розвиває особливі смаки та текстури, які відрізняють м'ясо, що подається відвідувачам.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
