La Retenue, Ресторан у Фурасі, Франція
La Retenue розташована на дерев'яній терасі просто на піску Grande Plage, звідки відкривається вільний вид на океан і Fort Boyard. Тут простір всередині та зовні зливається з берегом, тож море і вечеря стають одним цілим.
Ресторан з самого початку закорінився на Grande Plage як місце зустрічі для місцевих і гостей. З часом він закріпив свою роль постійного місця, де люди їдять біля води.
Кухня поєднує камбоджійські способи приготування з французькими прибережними інгредієнтами, створюючи суміш азійських і середземноморських смаків. Гості відчувають це у стравах, які вшановують обидві традиції та місцеві продукти.
Ресторан працює сезонно з травня до жовтня, і краще бронювати столик, особливо на терасі. Оскільки він розташований просто на пляжі, його легко помітити і можна зайти прямо з піску.
У меню є несподівані поєднання, як-от мідії в бульйоні том ям і японські чаші з боттаргою. Ці страви показують, як ресторан поєднує камбоджійські та азійські ідеї з французькими прибережними інгредієнтами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
