La Brace, Ресторан у Борго Веккйо, Палермо, Італія.
La Brace - це ресторан у Борго Веккйо, який подає м'ясо на грилі, піцу ручної роботи та свіжі страви з пасти. Кухня поєднує традиційні сицилійські методи приготування з сучасними підходами до їжі та подачі.
Ресторан продовжує традиційні сицилійські методи приготування, що кореняться в Борго Веккйо, районі, сформованому століттями кулінарної історії. Ця місцевість відображає різні впливи, які з часом визначили харчову культуру Палермо.
Ресторан використовує інгредієнти з гір Неброді, включаючи м'ясо чорної свині та місцеві сири, які відображають місцеві харчові традиції. Ці продукти формують щоденну кулінарію та пов'язують відвідувачів з навколишньою сільською місцевістю.
Ресторан розташований на Via Principe Scordia і приймає бронювання, щоб заздалегідь забезпечити столик. Відвідування в тихіші години дозволяє насолоджуватися їжею та оточенням без поспіху.
Кухня готує Cappellacci Provola e Melanzane - свіжу пасту з начинкою з місцевого сиру провола, прикрашену хрусткими чіпсами з баклажанів. Ця фірмова страва показує, як традиційні інгредієнти перетворюються на сучасні творіння.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
