Bar Shu, Сичуанський ресторан у Сохо, Вестмінстер, Сполучене Королівство
Bar Shu це сичуанський ресторан на двох поверхах із традиційним китайським оздобленням, темними дерев'яними підлогами та червоними акцентами в залах. Кімнати здаються затишними й теплими, столи розставлено близько один до одного, створюючи жваву атмосферу за трапезою.
Відкритий у 2006 році, Bar Shu приніс справжню сичуанську кухню до Лондона й змінив те, як місто сприймало регіональну китайську їжу. Він був одним із перших закладів, що зосередилися на сичуанських стравах, а не пропонували загальну китайську кухню.
Ресторан показує сичуанські кулінарні традиції через щоденну роботу кухні та те, як гості знайомляться з цими регіональними стравами. Інгредієнти та способи приготування розповідають історію харчової культури, яку відвідувачі можуть скуштувати й зрозуміти під час трапези.
До місця найлегше дійти пішки, адже воно розташоване в Сохо, районі з доброю пішохідною інфраструктурою та багатьма ресторанами й магазинами поруч. Варто бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, оскільки місця мало і все швидко заповнюється.
Кухня відома дань дань локшиною та морським окунем, припущеним у золотистому бульйоні, двома стравами, які часто вирізняються для відвідувачів. Ці спеціалітети показують, як ретельно тут зберігають традиційні техніки приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
