Anand Ji Chole Bhature Wale, Північноіндійський ресторан у Леджпат-Нагарі, Індія
Anand Ji Chole Bhature Wale - вегетаріанський північноіндійський ресторан поблизу ринку Крішна в районі Леджпат-Нагар у Нью-Делі. У меню переважають пряний нут із смаженим у фритюрі пшеничним хлібом, а також сочевиця, рис і страви з паніру.
Ресторан уже кілька поколінь незмінно працює поблизу ринку Крішна в Леджпат-Нагарі, зберігаючи ті самі рецепти та способи приготування. Його довговічність у районі, відомому харчовими кіосками та невеликими закладами, свідчить про те, наскільки глибоко цей стиль кулінарії вкорінений у тутешніх місцях.
Chole Bhature - класична страва для сніданку або обіду по всьому Делі, яку їдять люди з усіх верств суспільства. У цьому закладі постійні відвідувачі та ті, хто прийшов уперше, сидять за одними простими столами, їдять поруч як частину щоденного ритуалу району.
Ресторан відчиняється рано-вранці, що робить його гарною зупинкою для сніданку або раннього обіду, перш ніж район стане жвавим. Меню коротке, замовлення просте, є можливість взяти їжу з собою для тих, хто воліє їсти на ходу.
Кожна порція chole bhature тут подається з маринованими овочами та морквяним салатом, які врівноважують насиченість смаженого хліба й нуту. Цей набір додатків залишається незмінним роками, і постійні відвідувачі вважають його частиною того, що змушує повертатися сюди знову.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
