La Casa de Toño, Мексиканський ресторан у Мехіко, Мексика
La Casa de Toño - це мексиканський ресторан з багатьма закладами по всьому Мехіко, де подають традиційні страви, такі як посоле, тако, енчіладас і тостадас. Меню зосереджено на цих регіональних класиках, приготованих зі свіжих інгредієнтів за перевіреними часом рецептами.
Ресторан почався як вуличний кіоск у 1980-х роках, яким керував Антоніо Кольядо, і поступово виріс у мережу з багатьма філіями по всьому Мехіко. Цей скромний початок привів до того, що зараз це усталена ресторанна мережа з широкою присутністю.
Ресторан зберігає традиційні методи мексиканської кулінарії, дозволяючи відвідувачам налаштовувати своє посоле за допомогою різноманітних приправ, таких як орегано, чилі, авокадо та хрусткі свинячі шкварки.
Ресторан працює цілодобово без резервування, використовуючи просту систему бланків замовлення для швидкого обслуговування. Це дозволяє швидко замовляти та мало чекати навіть у години пік.
Посоле готують однаково в усіх закладах, але кожна філія розвинула свою власну клієнтуру, особливо в різних районах. Постійні клієнти схильні обирати найближче до них місце, що надає кожному закладу відчуття районного.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
