Opéra, Ресторан у Буррані, Родез, Франція
Opéra — це французький ресторан у районі Бурран, де класична французька кухня поєднується з венеційськими нотками через меню, що змінюється за сезонами. Шеф-кухар Васко Бальдіссеротто будує кожне меню навколо інгредієнтів від місцевих виробників.
Ресторан почав працювати наприкінці 2022 року на вулиці Рю д'Атен, що стало новим напрямком для цієї адреси. Його попередник, Les Jardins de l'Acropolis, визначав цей простір протягом багатьох років до того.
Харчування тут зосереджується на тому, як їжа подається як вистава, з вибором, що змінюється залежно від того, що місцеві виробники приносять на ринок щодня.
Обслуговування працює з середи по неділю: обід з 12:00 до 14:00, вечеря з 19:30 до 21:30. Варто бронювати заздалегідь, оскільки три зали швидко заповнюються.
Простір розділений на три окремі зали, які разом вміщують близько 30 місць, що зберігає відчуття інтимності, а не величі. Таке планування дозволяє команді зосередити увагу на кожному столику.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 032 учасників по всьому світу.
