Restaurant Pascal, Ресторан у Мартізі, Франція
Ресторан Pascal розташований на набережній Quai Lucien Toulmond, з видом на Canal Galiffet з двох залів і тераси біля води. Кухня зосереджена на морепродуктах і рибі, приготованих за середземноморськими технологіями з місцевих інгредієнтів.
Ресторан з часом став постійним місцем у гастрономічній сцені Мартізі, зберігаючи традиційні способи приготування прованських страв, як-от буябес і буррід. Ця тяглість із минулим помітна й у тому, що подають сьогодні.
Заклад відображає глибокий зв'язок Мартізі з морем: морепродукти й молюски з близьких вод складають основу того, що потрапляє на стіл. Страви розповідають історії про місцеві рибальські традиції та життя на середземноморському узбережжі.
Заклад працює в обмежені години, тож планувати візит варто заздалегідь. Більшість днів можна прийти лише на вечерю, але у вихідні є можливість завітати й на обід
Кухня готує власний паштет у тісті з нуля, поєднуючи кроля, чорнослив і арманьяк у трудомісткій підготовці. У меню також є шість різних варіацій різото, які змінюються залежно від наявних продуктів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
