Pizzeria Lovine's, Піцерія в Парижі, Франція
Lovine's це неаполітанська піцерія на Rue de Bretagne у колишньому приміщенні пекарні. Тут пропонують піцу з товстою основою, виготовлену з моцарелою та томатами San Marzano із захищеним найменуванням. Печі та методи приготування відповідають традиційним неаполітанським технікам.
Заклад засновано у 2015 році, коли двоє братів привезли до Парижа свій досвід приготування традиційної неаполітанської піци. Перетворення колишнього приміщення пекарні зберегло ремісничий характер місця.
Ресторан підтримує справжні італійські стандарти завдяки вибору інгредієнтів з різних регіонів Італії, зокрема Кампанії. Відвідувачі знайомляться з регіональною італійською кулінарною культурою в паризьких умовах.
Ресторан розташований поблизу станції метро Arts et Métiers, і до нього легко дістатися громадським транспортом. У години пік, особливо ввечері та на вихідних, тут людно.
Місце стає центром зустрічей у неділю, коли Rue de Bretagne наповнюється місцевими мешканцями, які шукають справжню неаполітанську піцу. Ці щотижневі збори надали місцю локального значення, більшого ніж звичайний ресторан.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
