Niki's West, Рибний ресторан у Бірмінгемі, США
Niki's West це рибний ресторан у Бірмінгемі, де відвідувачі обслуговують себе біля прилавка у стилі кафетерію. Свіжа риба та молюски стоять поряд з овочевими стравами Півдня у скляних вітринах для легкого вибору.
Ресторан відкрився у 1957 році і залишається в одній родині понад 60 років. Піт і Тедді Хонтзас перейняли справу від свого батька Гуса і продовжують керувати бізнесом сьогодні.
Ресторан відображає, як люди в цьому регіоні цінують свіжі інгредієнти та просту кулінарію, приготовану прямо перед вами. Неформальне обслуговування біля прилавка об'єднує людей так, як це природно для південної кулінарної культури.
Це місце працює лише в будні з раннім закриттям, тож плануйте свій візит відповідно. Ранній прихід гарантує, що ви знайдете всі страви, які хочете, оскільки популярні страви зазвичай розпродуються до обіду.
Колишню лаунж зону в задній частині перетворили на кухонний простір, щоб розширити приготування їжі. Ця реконструкція показує, як власники адаптували будівлю, щоб задовольнити зростаючий попит протягом десятиліть.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
