Rancho Rio Doce, Ресторан прісноводної риби у Віла Маріані, Сан-Паулу, Бразилія
Rancho Rio Doce — це ресторан у Віла Маріані, що спеціалізується на прісноводній рибі з бразильських річок, як-от траїра, пінтаду та піраруку. Заклад пропонує великі порції, розраховані на сім'ї чи групи, з рибою на грилі як фірмовою стравою та традиційними методами приготування.
Ресторан відкрився у травні 2005 року з метою познайомити публіку Сан-Паулу зі смаком прісноводної риби. Засновник, японський підприємець, який прожив у Бразилії понад 50 років, щотижня закуповує рибу з різних регіонів країни.
Назва посилається на прісноводні річки Бразилії, які є основою кухні, що тут подається. Простір прикрашений різьбленими дерев'яними скульптурами та рибальськими предметами, що відображають інтер'єр сільського бразильського будинку.
Заклад розташований на тихій вулиці у Віла Маріані, легко доступний, хоч і не в найжвавіших районах. Невимушені місця на відкритому повітрі та сільський інтер'єр створюють неформальну обстановку, де можна зосередитися на їжі.
Ресторан іноді подає цілого піраруку, гігантську рибу з бразильських вод, яку потрібно замовляти заздалегідь. Ця риба може виростати до 3 метрів у довжину і пропонує рідкісний смаковий досвід, який нечасто зустрічається в місті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
