Eggslut, Ресторан сніданків у Лас-Вегасі, США
Eggslut — це ресторан сніданків у готелі The Cosmopolitan у Лас-Вегасі, де готують страви на основі яєць із простих і якісних інгредієнтів. Меню зосереджено на яйцях некрутої варки з такими складниками, як карамелізована цибуля, витриманий сир і картопляне пюре, які подають на теплій бріоші.
Елвін Кайлан започаткував цей концепт у 2011 році як фуд-трак у Лос-Анджелесі, де він швидко здобув прихильників. Успіх початкового формату привів до відкриття постійного закладу в The Cosmopolitan.
Назва навмисно провокативна і вказує безпосередньо на головний інгредієнт кожної страви в меню. Відвідувачі швидко помічають, що яйця тут є центром кожної тарілки, а не другорядним складником.
Заклад розташований у готелі The Cosmopolitan, і його легко знайти, прогулюючись приміщенням. Якщо прийти рано вранці, є більше шансів отримати бажане, адже популярні страви часто закінчуються до полудня у вихідні.
Одна страва в меню поєднує стейк wagyu tri-tip із соусом чимічуррі та яйцем на бріоші, що нагадує аргентинську кухню у форматі сніданку. Більшість відвідувачів дивуються, знайшовши таке поєднання тут, адже воно помітно відрізняється від решти меню, зосередженого на яйцях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
