L'Olivade, Ресторан у Ле-Люк, Франція
L'Olivade — це ресторан із бістро-підходом у Ле-Люк, який працює зі змінними меню та ставить у центр місцеві інгредієнти. Заклад розрахований приблизно на 42 особи, ним особисто керує шеф-кухар Жан-Філіп Грандвуане.
Ресторан було засновано після того, як шеф-кухар Жан-Філіп Грандвуане повернувся з міжнародної кар'єри у США до свого рідного регіону. Він створив це місце разом зі своєю дружиною Мелані, щоб реалізувати нове кулінарне бачення.
Ресторан уособлює місцеву харчову культуру, адаптуючи свої страви до того, що регіон пропонує в кожну пору року, відображаючи зв'язки з місцевими виробниками. Відвідувачі тут відчувають, як французька кухня живе і змінюється разом із ритмом сезонів.
Ресторан розташований на національній дорозі 7 у Ле-Люк і відкритий з середи по неділю на обід, а вечеря — з середи по суботу. Візит краще планувати, якщо ви зателефонуєте заздалегідь, оскільки місць обмаль і години роботи змінюються залежно від сезону.
Пропозиції працюють за системою чорної дошки, а не за друкованим меню, і шеф-кухар адаптується до того, що стає доступним на ринку щодня. Цей прямий зв'язок із місцевими постачальниками справді визначає, що потрапить на вашу тарілку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
