En Marge, Ресторан Мішлен в Оревілі, Франція
En Marge це ресторан Мішлен в Оревілі поблизу Тулузи. Він розташований у будівлі з кам'яними стінами, дерев'яними балками та вікнами від підлоги до стелі. Ці простори відкривають краєвиди на сільську місцевість і створюють відкритий зв'язок між обідніми залами та природним ландшафтом.
Франк Ренімель перетворив стару ферму на кулінарний заклад і отримав свою першу зірку Мішлен у 2003 році. Це визнання ознаменувало початок його розвитку як визнаного місця.
Ресторан бере інгредієнти з власного саду, зокрема їстівні квіти та місцеві продукти від фермерів регіону Південь-Піренеї. Цей зв'язок із землею визначає, як готують і подають страви гостям.
Ресторан працює з вівторка по суботу, вечеря починається о 19:45, і пропонує п'ять гостьових кімнат для ночівлі. Відвідувачам слід бронювати заздалегідь і очікувати багатостравну вечерю, що відображає сезон.
Меню змінюється щомісяця і пристосовується до наявних сезонних інгредієнтів. Воно поєднує місцеві продукти з такими елементами, як ікра, трюфелі та гриби. Це показує, як кухня поєднує сільське та вишукане.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 259 учасників по всьому світу.
