La Boucherie, Стейк-хаус у Паре-ле-Моніаль, Франція.
La Boucherie — це стейк-хаус у Паре-ле-Моніаль, що спеціалізується на різних відрубах м'яса, зокрема бавет-д'алоє, румштек і антрекот, а також на бургерах і класичних французьких десертах. Меню ґрунтується на стравах, приготованих на грилі, у поєднанні з традиційними французькими кулінарними техніками.
Заклад було засновано у 1974 році ремісником-м'ясником, що закріпило традицію французького м'ясництва в його витоках. Відтоді він розвивався як охоронець цієї ремісничої кулінарної спадщини.
Назва ресторану походить від 'louchébem', традиційного французького жаргону м'ясників, що коріниться в ремісничій спадщині. Відвідувачі можуть помітити цю мовну традицію в оформленні та в тому, як персонал спілкується під час трапези.
Ресторан доступний для людей на інвалідних візках і має зони, зручні для сімей, по всьому закладу. Плануючи візит, зверніть увагу, що години роботи можуть змінюватися залежно від сезону.
Спеціалізоване підприємство з обробки та визрівання м'яса в Брів-ла-Гаярд готує всі відруби яловичини для ресторану. Ця централізована система забезпечує послідовний контроль якості для кожного шматка м'яса, що подається.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
