SUGARFISH by sushi nozawa, суши-ресторан з їжею на виніс у Нью-Йорку, США
SUGARFISH by sushi nozawa — це суши-ресторан у Нью-Йорку, де кухарі готують свіжу рибу простим способом, що базується на традиційних японських техніках. Меню обмежене й зосереджене на чистих суші без сучасних варіацій чи зайвих прикрас.
Ресторан заснував шеф-кухар Нозава, який багато навчався у майстрів у Токіо, перш ніж привезти свій досвід до Нью-Йорка. Він з'явився, коли суші ставало дедалі популярнішим у місті, пропонуючи пряму відповідь на попит на справжню, невибагливу японську кухню.
Ресторан працює як для харчування на місці, так і для їжі на виніс без бронювання столиків, тому все працює за принципом перший прийшов — перший обслуговується. У години пік черга може бути довгою, тому краще прийти раніше або бути готовим трохи зачекати.
Ресторан є частиною Sushi Nozawa Group, до якої також входять KazuNori, місце для рулетів ручної роботи, та Nozawa Bar, ексклюзивний суші-бар з досвідом омакасе. Ці сестринські заклади поділяють ту саму філософію свіжої, ретельно приготовленої їжі, поданої без зайвих церемоній.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
