Le Chapon Fin, Ресторан високої кухні в Бордо, Франція
Le Chapon Fin — ресторан високої кухні в центрі Бордо, де подають сучасну французьку кухню. Його зали мають штучні скельні утворення та деталі ар-деко 1901 року, які формують весь інтер'єр.
У 1933 році ресторан отримав три зірки Мішлен під керівництвом шефа Жозефа Сікара, ставши одним із перших у новому путівнику Мішлен. Це раннє визнання сформувало його репутацію місця вишуканої кухні в Бордо.
На початку 1900-х років ресторан приваблював митців, зокрема Анрі де Тулуз-Лотрека, який регулярно тут обідав. Ця мистецька спадщина досі помітна в тому, як оформлені та використовуються зали сьогодні.
Ресторан відкритий з вівторка по суботу з 19:30, пропонує великий вибір понад 1000 вин з регіону Бордо. Бронюйте заздалегідь, оскільки місць обмаль і столи швидко заповнюються в сезон.
Шеф-кухар Юнесс Буаккауї створює інноваційні страви, які поєднують класичні французькі техніки з несподіваними інгредієнтами. Приклади включають телячі солодкі хлібці, запечені зі зморшками у вині Сотерн, або минтая, приготованого в оливковій олії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
