1441 Pizzeria Malad, піцерія в Малад-Вест, Мумбаї, Індія
1441 Pizzeria Malad це італійський ресторан у Малад-Вест із печами на дровах, де кухарі готують піцу з італійського борошна та свіжих інгредієнтів. Відкрита кухня дозволяє гостям спостерігати за приготуванням їжі.
Назва ресторану походить від географічних координат Неаполя, Італія, розташованого на 14 градусах східної довготи та 41 градусі північної широти. Це посилання вшановує неаполітанську традицію піци, що становить основу закладу.
Піцерія поєднує індійські смаки з італійськими рецептами, тож відвідувачі знаходять у меню місцеві версії поряд із класикою на кшталт Маргарити. Це поєднання показує, як італійська кухня розвивалася в Мумбаї та пристосовувалася до місцевих смаків.
Ресторан працює допізна, особливо у вихідні до опівночі, що зручно для вечірніх візитів. Ціни помірні та підходять для різних бюджетів.
Кожне тісто для піци розтягується вручну кваліфікованими кухарями за певними техніками від майстер-шефа Ренато Віоли. Така особиста увага до приготування кожної основи показує турботу, вкладену в кожну страву.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
