La Tête de Lard, Французький ресторан у 1-му окрузі Ліона, Франція.
La Tête de Lard — традиційний французький ресторан у 1-му окрузі Ліона, де готують класичні страви з місцевих продуктів. Інтер'єр прикрашають картаті скатертини, дерев'яні лавки та картини міста, що відображають місцевий характер.
У 2009 році заклад придбали Бернар і Йоан Блан, батько й син, що дало новий напрям уже відомому районному ресторану. Зміна власників стала переходом, який поєднав традиційні цінності з оновленою увагою до якості.
Заклад шанує ліонську традицію bouchon, подаючи місцеві страви, як-от andouillette en croûte та кнелі, що відображають місцеві смаки та звичаї. Картаті скатертини й прості дерев'яні лавки відтворюють знайому обстановку цих історичних сусідських їдалень.
Ресторан розташований на вулиці Rue Désirée у старому місті, його легко знайти під час прогулянки кварталом. Краще бронювати заздалегідь, адже щоденне меню та невелика кількість місць приваблюють і місцевих, і гостей.
Меню створюють заново щодня з вісьмома різними закусками та основними стравами, які змінюються залежно від того, що пропонує ринок. Щоденне оновлення показує, як кухня тісно співпрацює з місцевими постачальниками, щоб показати найкращі сезонні продукти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
