Banzeiro Restaurant, Ресторан в Ітаїм-Бібі, Сан-Паулу, Бразилія
Banzeiro Restaurant — це заклад харчування в Ітаїм-Бібі, який спеціалізується на амазонській кухні. Інтер'єр поєднує прості дерев'яні елементи та природні відтінки із сучасним дизайном, вміщуючи близько 111 гостей у привітному просторі.
Ресторан відкрився у 2019 році після того, як шеф-кухар Феліпе Шаедлер вирішив привезти смаки зі свого дитинства в Манаусі до Сан-Паулу. Як один із перших випускників кулінарної школи з Манаусу, його навчання сформувало підхід кухні та меню.
Banzeiro є мостом між Манаусом і Сан-Паулу, приносячи справжню амазонську їжу до міста. Простір відображає цей культурний зв'язок через декоративні елементи, як-от різьблені каное та фотографії, що показують людей і природу лісу.
Ресторан працює на обід і вечерю, рекомендується бронювати столик заздалегідь. Він має доступ для людей на візках і дозволяє гостям приносити власне вино за плату.
Ресторан отримує всі інгредієнти від постачальників у Манаусі та сусідніх районах, доставляючи їх повітрям для підтримки свіжості та справжності. Цей дорогий процес постачання дозволяє кухні пропонувати справжні продукти лісу, які інакше важко знайти в місті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
