Basilia, Піцерія у Варшаві, Польща
Basilia — це піцерія у Варшаві, де є кам'яна піч на дровах. У ній готують традиційну італійську піцу з тонкою хрусткою скоринкою зі свіжих інгредієнтів. Нещодавно зал розширили, щоб приймати більше гостей, і тепер там є секція, присвячена сицилійським стравам.
Заклад спирається на кулінарні традиції, що розвинулися в Неаполі, де ремесло приготування піци вдосконалювалося століттями з простих і якісних інгредієнтів. Саме ці методи визначають, як готують піцу тут сьогодні.
На стінах закладу по всьому простору висять роботи місцевих художників-початківців. Так вечеря поєднується із знайомством із сучасною творчістю.
До закладу легко дістатися у Варшаві, тут можна поїсти на місці або взяти страву з собою. Якщо прийти опівдні або рано ввечері, можна уникнути піку і легше знайти столик.
Піч склали з каменю за традиційними методами, на які поколіннями спиралися піцайоли. Така ручна робота зустрічається все рідше і дає зовсім інший результат випікання.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
