Can Jubany, ресторан у Калдетенес, Іспанія
Can Jubany - ресторан із зіркою Мішлен у Калдетенес, де подають вишукані страви з сезонних інгредієнтів. Кухня використовує продукти з власного городу та працює з місцевими постачальниками.
Шеф-кухар Нанду Жубані заснував цей заклад і перетворив його на кулінарне місце в регіоні. Він поєднав свою пристрасть до кулінарії з іншими інтересами, як-от участь у ралі Дакар.
Ресторан поєднує традиційні каталонські техніки приготування з місцевими продуктами в сучасних стравах. Кухня розповідає історію місцевого фермерства та смаку цього регіону.
Ресторан відкритий з вівторка по суботу, потрібне попереднє бронювання. Години роботи охоплюють обід і вечерю, тож плануйте час залежно від того, коли ви хочете поїсти.
Шеф-кухар шукав пригод поза кухнею, здобувши ширше визнання завдяки своїм різноманітним інтересам. Ця універсальність відображається в незвичному способі занурення гостей ресторану в кулінарний досвід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
