Trattoria da Burde, Італійський ресторан у Флоренції, Італія
Trattoria da Burde це ресторан із прикріпленою крамницею, де можна замовити їжу та придбати місцеві продукти. Тут і обідають, і купують місцеві інгредієнти та харчові спеціалітети.
Заклад відкрився як невелика крамниця у 1907 році і переїхав на поточне місце у 1927 році. Відтоді він безперервно залишається під родинним керівництвом.
У тратторії подають місцеві страви, як-от ribollita та farinata di cavolo nero, приготовані за тосканськими родинними традиціями. Відвідувачі бачать, як місцеві готують ці рецепти протягом поколінь, поєднуючи повсякденні страви з харчовою культурою регіону.
Ресторан розташований на Via Pistoiese 154 і працює з понеділка по п'ятницю з 9 ранку до 5 вечора, а в п'ятницю ввечері до 11 вечора. Відвідувачам варто уточнювати години роботи, оскільки вони можуть змінюватися залежно від сезону.
Андреа Горі, постійний сомельє, підбирає велику колекцію вин і організовує спеціалізовані дегустації вина протягом року. Його вибір дає гостям глибше знання тосканських вин та їхніх регіонів походження.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
