Su Cumbidu, Ресторан у Марині, Кальярі, Італія
Su Cumbidu це ресторан у Кальярі, де поєднують традиційну сардинську кухню зі свіжими морепродуктами та пастою ручної роботи. У залі висять роботи місцевих художників, а на кухні щодня готують страви за місцевими рецептами й техніками.
Ресторан заснувала родина Дедоні, і тут зберігають рецепти, які передавалися з покоління в покоління. Ця кулінарна тяглість показує, як сардинські харчові традиції розвивалися в районі Марина в Кальярі.
Назва Su Cumbidu походить із сардинської мови й означає «друг», відображаючи місцеву традицію гостинно вітати гостей. Відвідувачі відчувають цю гостинність через невимушену й дружню взаємодію між персоналом і гостями.
Ресторан розташований у центрі Кальярі, в районі Марина, і до нього легко дійти пішки. Рекомендують бронювати столик, а ціни на повну трапезу помірні.
Кожен інгредієнт надходить від місцевих сардинських виробників, тож кожна страва напряму підтримує місцевих фермерів і постачальників. Щоденне приготування свіжої пасти за конкретними місцевими техніками показує ретельну роботу, що стоїть за тим, що потрапляє на ваш стіл.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
