El Portón, Ресторан у Пенісколі, Іспанія
El Portón це ресторан у Пенісколі, який спеціалізується на морепродуктах і місцевих стравах, приготованих за валенсійськими методами. Кухня працює з місцевою рибою та готує кожну страву за традиційними техніками.
Будівля спочатку була складом для місцевих рибалок на початку 1900-х років, а пізніше була перетворена на ресторан, який відкрився в 1975 році. Це перетворення відображає, як економічно змінювалася стара портова зона.
Ресторан відображає кулінарні традиції валенсійського узбережжя, використовуючи інгредієнти, які були частиною цього регіону протягом поколінь. Відвідувачі можуть побачити, як меню адаптується до місцевого улову та сезонної наявності.
Ресторан розташований біля входу до старого міста та легко доступний з головної дороги. Радимо бронювати заздалегідь у теплі місяці, коли місця швидко заповнюються.
Ресторан отримує рибу щодня безпосередньо від місцевих рибальських човнів, які доставляють свій улов на кухню щоранку. Це означає, що страви завжди готуються з того, що пропонує найсвіжіший улов дня.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
