Zazie, Ресторан у Коул-Веллі, Сан-Франциско, США
Zazie — французький ресторан у житловому районі, де готують страви у французькому стилі зі свіжих продуктів від місцевих ферм. Меню пропонує і бранч, і вечерю, а сезонна доступність визначає, що саме з'являється на тарілках.
Ресторан відкрився у 1994 році і виріс із маленького районного закладу до відомого місця для харчування в Коул-Веллі. Його тривала присутність у цьому районі зробила його звичною частиною місцевої гастрономічної сцени.
Ресторан поєднує традиційні французькі методи приготування із сезонними інгредієнтами від місцевих виробників із району затоки. Це поєднання класичної кулінарної техніки та регіональних закупівель формує те, як відвідувачі сприймають це місце.
Ресторан має місця на відкритому майданчику, де гості можуть їсти під час обох прийомів їжі. Варто прийти раніше на вихідних, бо бранч популярний і можуть утворюватися черги.
Ресторан відомий своїм хешем з качиним конфі, стравою, яка поєднує класичні французькі сніданкові техніки з місцевими інгредієнтами. Ця страва показує, як кухня переосмислює французьку класику.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
