L'Amaryllis, Ресторан із двома зірками Мішлен у Сен-Ремі, Франція
L'Amaryllis — ресторан із двома зірками Мішлен, розташований у відреставрованому водяному млині XIX століття біля млинарського струмка. Тут також є власний сад, де кухня вирощує овочі та трави, які використовують протягом усіх сезонів.
Це місце працювало як Moulin de Martorey, перш ніж стати L'Amaryllis у 2010 році. Перехід відбувся під керівництвом шефа Седріка Бюртена, який розвивав свої навички у відомих кухнях Ліона.
Кухня спирається на французькі методи приготування та використовує інгредієнти з регіону Бургундія-Франш-Конте, що формує те, що ви відчуваєте на тарілці. Меню відображає сезонну доступність і якість місцевих продуктів, тому кожен візит різний залежно від того, що регіон пропонує в той час.
Ресторан працює з середи по суботу, з обідом і вечерею у визначені години. Рекомендуємо бронювати столик, оскільки кількість місць і час обмежені.
Назва L'Amaryllis походить від квітучої рослини, що пов'язує заклад із садом і ботанічним світом навколо. Цей вибір відображає, наскільки глибоко природа та вирощування впливають на підхід ресторану до їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
